明治28年、東京本所に牛鍋屋として創業。 今半の日本橋支店として昭和27年この地に暖簾を掲げ 人形町今半本店として昭和31年に独立。 牛肉の目利きがお客様の感動を想像し仕入れた 人形町今半黒毛和牛で「世界一のすき焼」を目指し 上質なお料理とサービスで食文化を磨き上げ、 社会に貢献することを使命としています。
明治という激動の時代の中、現在の墨田区本所吾妻橋に一軒の牛鍋屋が誕生しました。明治28(1895)年 […]
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日本では6世紀の仏教公伝以来、政治と仏教と稲作が結びつき、公には肉食が禁じられました。 […]
関西風すき焼きと関東風すき焼きの違い […]
すき焼きは地方、家庭によって好まれる具材も違ってきます。 […]